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本文目录

用料

主料：黄豆50克、焖猪焖猪猪蹄380克

辅料：油8克、蹄的蹄盐2克、家常家常姜5克、做法做法冰糖5克、大全大全葱5克、窍门蒜5克、黄豆黄豆香叶2克、桂皮2克、醋5克、啤酒200毫升

做法

1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4.捞出后，把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8.倒入适量醋，加入开水。

9.倒入黄豆。

10.加入少许啤酒。

11.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。

12.收汁后，关火加入味精。

食材明细

猪蹄2个，黄豆100克，葱1棵，姜10克，盐5克，料酒20克，老抽5克，胡椒粉2克

步骤

1 、先把猪蹄洗净，用刀剁开。

2 、葱切段，姜拍碎。

3 、锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。

4、黄豆洗净，用水浸泡6小时。

5、淖好的猪蹄放入锅中。

6、倒入黄豆。

7、先放入葱段和姜。

8、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

9 、放入适量水。

10、盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

11、盛到盘中，就可以吃了。

拿高压锅焖。首先我们把黄豆用清水泡好，然后把买回来的猪蹄洗干净焯水去腥，捞出来洗干净就把它放进高压锅，把黄豆倒进去，放调味料，加水没过食材料，直到差不多水没有了，我们就可以出锅了。

好了，关于黄豆焖猪蹄的家常做法大全和黄豆焖猪蹄的家常做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！